Ricetta salsa alla diavola variante 4
Ricetta Salsa alla diavola  - variante 4
Salsa alla diavola - variante 4

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Scalogno
  • 1 Pizzico di Timo
  • 1/2 Foglia di Alloro
  • 1 Manciata di Pepe Nero In Grani
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
  • 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco
  • 1 Cucchiaio di Pepe Di Caienna
  • 2 Bicchieri di Salsa Demi-glace

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame mettere lo scalogno tritato, il timo, l’alloro, il pepe nero, l’aceto di vino e il vino.
Mescolare bene, mettere su fuoco e far ridurre di 2/3.
Unire la demi-glace, far riprendere il bollore e cuocere per circa 3 minuti.
Togliere la salsa dal fuoco e passarla in un passino aggiungendo pepe di Caienna.
Adatta ai volatili alla griglia

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