■ Ingredienti
- 1 Mela Grande
- 100 gr. di Formaggio Fontina
- 50 gr. di Prosciutto Cotto
- 30 gr. di Noci
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1/2 Limone (succo)
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelate una grossa mela, tagliatela a dadini e mettetela in una terrina, poi aggiungetevi la fontina tagliata a cubetti, il prosciutto cotto tagliato a listarelle e le noci sgusciate e tritate grossolanamente.
A questo punto condite con olio, sale, pepe e il succo di mezzo limone, mescolate bene e poi versate sul riso bollito e ben scolato.
