■ Ingredienti
- 50 gr. di Menta Freschissima
- 25 gr. di Zucchero
- 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco
- 2 Cucchiai di Acqua
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate la menta e lasciatela stesa su un tovagliolo.
Tritatela finemente con la mezzaluna e mettetela in una terrina con un pizzico di sale, lo zucchero e, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, aggiungete a poco a poco l’aceto e l’acqua.
Continuate a rigirare fino a che lo zucchero sarà perfettamente sciolto, e la salsa risulterà omogenea e fluida.
Questa è la classica ricetta in inglese per preparare la salsa alla menta che viene servita in genere con l’arrosto di agnello.
