■ Ingredienti
- 1 Tuorlo D uovo
- 1 Tazza di Besciamella
- 150 gr. di Noci Sgusciate
- 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate i gherigli di noci nel frullatore fino a ridurli in polvere.
Versate la besciamella in una casseruola insieme alle noci ed al tuorlo d’uovo e mettete sulla fiamma bassa.
Fate cuocere, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, per 10-15 minuti ed infine aggiungetevi il parmigiano grattugiato.
Con questa salsa si può condire qualunque tipo di pasta, anche quella all’uovo.
