■ Ingredienti
- 80 gr. di Burro
- 20 gr. di Farina
- 1 Bustina di Zafferano
- Alcuni Stimmi di Zafferano
- 1 Tazzina di Brodo Di Pesce
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale.
Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido.
Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti.
Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre.
Decorate con gli stimmi.
