■ Ingredienti
- 20 cl. di Salsa Bearnese
- 100 gr. di Burro
- 40 gr. di Foglie Di Dragoncello
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbollentate le foglie di dragoncello, asciugatele e quando saranno raffreddate tritatele.
Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio.
Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese.
Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.
