■ Ingredienti
- 50 cl. di Maionese
- 2 Tuorli Di Uova Sode
- 60 gr. di Acetosella
- 60 gr. di Spinaci
- 60 gr. di Prezzemolo
- 60 gr. di Cerfoglio
- 60 gr. di Cipollina Verde
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbollentate le erbe in acqua salata per 10 minuti, sgocciolatele, tritatele e passatele ancora in un panno per eliminare l’acqua rimasta.
Passatele al setaccio e deponete il ricavato in una scodella dove unirete la maionese e i tuorli schiacciati.
Mescolate bene.
Ideale per pesci e crostacei.
