■ Ingredienti
- Latte
- Farina Di Mais
- Yogurth Parzialmente Scremato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un pentolino si fa addensare sul fornello il latte con farina di mais.
Quando questo composto si è intiepidito vi si amalgama dello yogurth ottenuto da latte parzialmente scremato.
A questo punto si può usare la besciamella per il piatto cui è destinata: crepes, pasta al forno, gnocchi di semolino al forno, ecc.
