■ Ingredienti
- 6 Peperoncini Rossi
- 1 Tazza di Birra
- 1 Arancia (succo)
- Sale
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 1/4 Cipolla Tritata Fine
- 15 Olive Verdi
- 1/2 Tazza di Formaggio Bianco Tenero Sbriciolato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Abbrustolire i peperoncini sulla piastra, aprirli, togliere i semi e i filamenti interni.
Ammollarli nella birra per 20 minuti.
Frullarli con la birra, il succo di arancia, il sale e l’aglio.
Aggiungere al composto la cipolla, le olive e il formaggio e mescolare bene.
Prima di servire spolverizzare la salsa con altro formaggio sbriciolato.
