■ Ingredienti
- 75 cl. di Salsa Vellutata Di Pesce
- 80 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Panna
- 30 gr. di Porri
- 30 gr. di Gambi Di Sedano
- 30 gr. di Cipolle
- 30 gr. di Funghi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettate porri e cipolle, tagliate a pezzetti i gambi di sedano e a filettini i funghi; fate saltare il tutto in 30 g di burro senza lasciare prendere colore.
Aggiungete la salsa vellutata di pesce e mescolate per riscaldare.
Fuori dal fuoco unite alla salsa la panna e il burro rimasto, mescolando con una frusta.
Ideale per pesci.
