Ricetta salsa colbert
Ricetta Salsa colbert
Salsa colbert

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 125 gr. di Burro
  • 1 Cucchiaio di Estratto Di Carne
  • 1 Cucchiaio di Brodo
  • 1/2 Limone (succo)
  • 1 Cucchiaio di Vino Marsala Secco
  • Noce Moscata Grattugiata
  • 1 Pizzico di Prezzemolo Tritato
  • Dragoncello Tritato
  • 1 Pizzico di Pepe Di Caienna

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolate in un tegame l’estratto di carne con il brodo e il Marsala.
Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po’ per volta, e usando una piccola frusta.
Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna.
Mescolate con cura.
Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce.

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