■ Ingredienti
- Molto di Prezzemolo
- 2 Spicchi di Aglio
- 1/2 Cipolla
- Passato Di Pomodoro
- Olio D oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
- 1 Cucchiaino di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare il prezzemolo, l’aglio e la cipolla un po’ grossolanamente con la mezzaluna.
Mettere il trito in un tegame o pentolino o come dir si voglia con il pangrattato, la salsa di pomodoro, l’olio e l’aceto in quantità più o meno pari, lo zucchero, sale q.
b.
e acqua (o brodo se c’è) secondo la bisogna.
Far bollire a fuoco molto basso mescolando (perché tende ad attaccarsi) per un’oretta, aggiungendo un po’ d’acqua o di brodo quando serve.
