■ Ingredienti
- 300 gr. di Gelatina Di Ribes
- 2 Scalogni Tritati
- 1/2 Arancia
- 1/2 Limone
- 20 cl. di Vino Porto Secco
- 1 Pizzico di Senape Inglese In Polvere
- 1 Pizzico di Zenzero In Polvere
- Pepe Di Caienna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliete le scorze dal 1/2 limone e dalla 1/2 arancia e tagliatele a striscioline; spremete i due frutti.
Mescolate i succhi con la gelatina e il Porto e condite con senape, zenzero e pepe di Caienna.
Unite gli scalogni e le scorzette e mescolate con cura.
Ideale per cacciagione.
