■ Ingredienti
- 2 Uova Sode
- 4 Filetti D acciughe
- 70 gr. di Burro
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate le uova, lasciatele intiepidire e sgusciatele.
Successivamente, servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme: le uova, le acciughe e il prezzemolo.
In una padella antiaderente, lasciate sciogliere il burro e versate il trito ottenuto mescolando e insaporendo per qualche minuto.
Servite subito calda.
Suggerimento: questa salsina è l’ideale per condire qualsiasi tipo di verdura lessa.
