■ Ingredienti
- 250 gr. di Acciughe
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldate l’olio insaporendolo con l’aglio che toglierete appena avrà preso un po’ di colore.
Nell’olio caldo mettete le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti.
Mescolate con il cucchiaio di legno fino a scioglierle completamente.
Per uova affogate, verdure lessate calde o per condire la pasta.
