■ Ingredienti
- 4 Peperoncini Rossi Secchi
- 450 gr. di Pomodori Pelati Ridotti In Purea
- 1 Cipolla Affettata
- 1 Spicchio di Aglio Tritato
- 1 Cucchiaino di Sale
- 1/4 Cucchiaino di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Aprire i peperoncini, scartare i semi e piccioli, tagliarli a pezzettini.
Metterli in una ciotola e coprire di acqua bollente, lasciar riposare 45-60 minuti e scolare.
Pelare i pomodori e frullarli.
Mischiare il passato di pomodori con il peperoncino, la cipolla, il sale, lo zucchero e l’olio, e frullare tutto.
Cuocere, mescolando continuamente, per circa 10 minuti.
