■ Ingredienti
- 40 gr. di Burro
- 30 gr. di Speck Tagliato A Dadini
- 1 Presa di Zucchero
- 400 gr. di Cipolle
- 1 Cucchiaio di Farina
- 50 cl. di Brodo
- Sale
- Pepe
- Alcuni Semi di Cumino
- 3 Cucchiai di Panna
- Succo Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare in fette molto sottili le cipolle.
Scaldare il burro e lo speck tagliato a dadini e far cuocere per 10 minuti le cipolle, fino a che non siano diventate ben morbide, ma non scure.
Spolverare con la farina e aggiungere il brodo.
Salare, pepare e insaporire con il cumino e lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa.
Infine versare la panna e il succo di limone.
Mescolare bene e servire.
Accompagna carni, patate, piatti a base di pasta.
