■ Ingredienti
- 750 gr. di Mele Granny Smith
- 1 Cipolla
- 50 gr. di Zucchero
- 1 Cucchiaino di Zenzero
- 1/2 Cucchiaino di Cannella, Chiodi Di Garofano E Senape Ridotti In Polvere
- 10 cl. di Aceto Di Mele
- 1/2 Cucchiaino di Sale
- 1/2 Cucchiaino di Pepe Bianco Macinato Al Momento
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Tagliare la cipolla a dadini, tritare lo zenzero.
Sbucciare e tagliare a spicchi le mele, metterle in 1 pentolino con acqua a filo e portarle ad ebollizione a fuoco medio.
Far cuocere per 50 minuti.
Passarle al passaverdure e raccogliere la purea.
Su fuoco medio e mescolando unire tutti gli altri ingredienti e cuocere finché si addensa.
Tenere la salsa in frigo 24 ore prima di servirla.
Molto adatta ad arrosti di maiale e salsicce.
