■ Ingredienti
- 200 gr. di Gherigli Di Noci
- 1 Spicchio di Aglio
- 100 gr. di Mollica Di Pane
- 1 Limone (succo)
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Brodo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliete la pellicina alle noci mettendole a bagno nell’acqua calda.
Bagnate la mollica di pane nel brodo, strizzatela e mettetela insieme alle noci e all’aglio nel mortaio.
Pestate per ridurre il tutto in poltiglia.
Aggiungete sale, pepe, olio e succo di limone e amalgamate bene.
Ideale per paste asciutte.
