■ Ingredienti
- 100 gr. di Gherigli Di Noci
- Alcuni di Pinoli
- 80 gr. di Burro
- 60 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 30 gr. di Foglioline Di Basilico
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Filo di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pestate le noci con qualche pinolo a poltiglia e uniteli al burro che avrete sciolto in un tegame.
Mescolate e lasciate insaporire quindi versate il composto in una terrina.
Aggiungete il grana, il basilico e l’aglio tritati, sale e pepe.
Mescolate di nuovo e unite un filino di olio e poca acqua calda per ottenere una salsa di media densità.
Ideale per paste asciutte.
