Ricetta salsa di pistacchi
Ricetta Salsa di pistacchi
Salsa di pistacchi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    50 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pistacchi
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 30 gr. di Gherigli Di Noci
  • 60 gr. di Basilico
  • 70 gr. di Formaggio Grattugiato
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 50 persone.
I pistacchi sono meglio pelati.
Frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema liscia, verde scuro e non troppo liquida.
Versare in un vasetto e conservare in frigo o in freezer.
Ottima per condire pasta aggiungendo poca panna da cucina, gamberetti scottati e zucchine grigliate, pomodoro fresco a cubetti, e prosciutto cotto a listarelle, indicata anche per aromatizzare carni di pollo e tacchino.
Si consiglia l’aggiunta a fine cottura.

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