■ Ingredienti
- 500 gr. di Pomodori Perini Maturi
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
- Alcune Foglie di Basilico
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spellare i pomodori e togliere i semi.
Tritare le verdure e rosolare nell’olio.
Aggiungere i pomodori.
Salare e portare a cottura.
Passare al passaverdura.
Aggiungere lo zucchero e far restringere al fuoco il composto.
Tritate il basilico e aggiungerlo a fine cottura.
