■ Ingredienti
- 1500 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Mazzetto di Basilico
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe Nero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la polpa di pomodoro, ben pulita, in filetti, affettate la cipolla, tagliate carota e sedano a pezzetti.
Mettete il tutto in una casseruola con lo spicchio d’aglio e il basilico; condite con olio, sale e pepe macinato al momento.
Mescolate e fate cuocere a calore moderato.
Quando le verdure sono cotte, eliminate l’aglio e il basilico, e passate il resto al setaccio.
Adatta per tutti gli usi.
