■ Ingredienti
- 300 gr. di Latte
- 200 gr. di Panna
- 80 gr. di Formaggio Gruviera Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato)
- 50 gr. di Farina
- 50 gr. di Burro
- 2 Tuorli D uovo
- Noce Moscata
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 4.
Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocità 5.
Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate.
Puoi versarla sulla pasta brisée e ottenere un’ottima quiche.
Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.
