■ Ingredienti
- 50 cl. di Maionese
- 40 gr. di Scalogno Tritato
- 10 cl. di Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaio di Estratto Di Carne
- 1/2 Cucchiaio di Cipollina Fresca Tritata
- 1 Punta di Pepe Di Caienna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino; fate cuocere fino a completa riduzione dell’ultimo; lasciate raffreddare.
Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l’estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna.
Mescolate bene.
Ideale per carni bianche e rosse.
