■ Ingredienti
- 500 gr. di Pomodori Ben Maturi E Sodi
- 2 Spicchi di Aglio
- Peperoncino
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale Marino
- Basilico Napoletano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una pentola scottare i pomodori spellati e triturati con lo zucchero e un po’ di sale finché il liquido evapori.
Far imbiondire nell’olio aglio e peperoncino; versare l’intingolo sui pomodori, mescolare e far riposare.
Al momento di servire unire al pomodoro il basilico sminuzzato a mano e versare sulle pizzelle.
