■ Ingredienti
- Farina
- Burro
- Brodo
- 4 Limoni (succo)
- 4 Tuorli D uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si fa venire rossa la farina nel burro, indi vi si aggiunge del brodo e succo di limone.
Quando è condensato si ritira dal fuoco aggiungendo un rosso d’uovo ben sbattuto (ogni uovo un limone).
