■ Ingredienti
- 8 Pomodori Maturi
- 1 Peperone Rosso Piccante
- Olio D oliva Extra-vergine
- Basilico
- 1 Cucchiaino di Paprica
- Sale Marino
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullare la polpa di pomodoro priva di buccia, semi e acqua di vegetazione insieme con il peperone, il sale, la paprica, l’olio fatto cadere a filo.
Rovesciarla in una ciotola ed unire il basilico sminuzzato a mano, pepe macinato al momento.
Vi si può condire carne fredda e verdure a vapore, ma anche la pasta.
