■ Ingredienti
- 1 Rametto di Timo Fresco
- Capperi Sott aceto
- 2 Cucchiaini di Pasta D acciughe
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaio di Pangrattato
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare 2 cucchiai di olio, unire 1 cucchiaio di pangrattato e farlo tostare per qualche minuto.
Unire la pasta d’acciughe e, mescolando con un cucchiaio di legno, farla sciogliere.
Spegnere il fuoco, incorporare alla salsa l’aceto, i capperi tritati e metà delle foglioline di timo.
Quando sarà fredda salarla, peparla, aggiungere altro olio a piacere e le altre foglie di timo.
