Ricetta Salsa provenzale
Salsa provenzale

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 25 cl. di Fondo Bruno
  • 15 cl. di Vino Bianco Secco
  • 50 gr. di Cipolla Tritata
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
  • 100 gr. di Polpa Di Pomodoro Strizzata E A Filetti
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe Nero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate dorare la cipolla nell’olio; versatevi il vino e fate ridurre a calore vivo di 4/5.
Aggiungete il pomodoro e l’aglio che avrete schiacciato.
Condite con sale e pepe nero macinato al momento, mescolate e continuate la cottura per qualche minuto.
Aggiungete il fondo bruno, mescolate e fate cuocere per un quarto d’ora.
Eliminate l’aglio, cospargete con prezzemolo tritato e mescolate con cura.
Ideale per pesci, carni bianche e uova.

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