■ Ingredienti
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1 Ciuffo di Basilico
- 1 Ciuffo di Cerfoglio
- 1 Ciuffo di Menta
- 3 Foglie di Sedano
- 3 Scalogni (o Cipolline)
- 2 Acciughe
- 20 gr. di Capperi
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Aceto Di Vino Bianco
- 2 Pizzichi di Sale
- 1/2 Cucchiaino di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare insieme tutti gli ingredienti fino ai capperi; poi aggiungere l’uovo, l’olio, l’aceto, il sale, il pepe.
Mescolare bene e servire.
