■ Ingredienti
- 30 gr. di Burro
- 1 Bicchiere di Brodo
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Latte
- 15 gr. di Farina
- 1 Cipollina
- 1 Carota
- Prezzemolo
- 2 Panini (mollica)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un pentolino fate rosolare nel burro la cipollina, la carota e il prezzemolo finemente tritati.
Spolverizzate con la farina, aggiungete un bicchiere di brodo e uno di vino.
Cuocete per circa mezz’ora.
Frullate il composto, unite la mollica di pane precedentemente ammorbidita nel latte caldo e strizzata.
Frullate tutto di nuovo e riscaldate la salsa prima di servire.
