Ricetta salsa tartara variante 5
Ricetta Salsa tartara  - variante 5
Salsa tartara - variante 5

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Uova
  • 25 cl. di Olio D oliva Finissimo
  • Alcune Gocce di Aceto Di Vino
  • 1 Cucchiaio di Cipollina Novella Tritata Finemente (la Parte Bianca E Una Puntina Della Parte Verde)
  • Sale
  • Pepe Appena Macinato
  • Senape

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate rassodare le uova in un tegamino colmo d’acqua; sgusciatela e mettete solo i tuorli in una terrina.
Lavorateli con un cucchiaio di legno e, sempre mescolando, incorporate, facendole scendere a filo, l’olio, in modo da ottenere una crema liscia.
Completate la salsa con la senape, il pepe, l’aceto, un pizzico di sale e infine la cipolla tritata.
Mescolate bene e servite in salsiera.
La salsa è adatta a condire asparagi e pesce fritto o bollito.

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