■ Ingredienti
- 50 cl. di Brodo Di Pollo
- 50 gr. di Burro
- 60 gr. di Farina
- Sale
- Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliete il burro e aggiungete la farina; mescolate e cuocete circa 5 minuti o fino a quando la salsa non si addensa, facendo attenzione che non prenda colore.
Incorporate gradualmente il brodo di pollo che avrete riscaldato, mescolando così da ottenere un composto liscio.
Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 1 ora.
Passate al setaccio, condite con sale e pepe bianco se occorre.
Ideale per pollame.
