■ Ingredienti
- 50 cl. di Maionese
- 30 gr. di Foglie Di Spinaci
- 30 gr. di Foglie Di Crescione
- 30 gr. di Foglie Di Prezzemolo
- 20 gr. di Foglie Di Dragoncello
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate bene le erbe e fatele bollire in acqua bollente salata per 5 minuti.
Scolatele e strizzatele in un canovaccio per far uscire tutto il liquido.
Quando saranno raffreddate passatele al setaccio o meglio frullatele e mescolatele alla maionese.
Ideale per pesce e crostacei bolliti e per bolliti misti.
