Ricetta Sandwich patate e pancetta
Sandwich patate e pancetta

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Patate
  • 8 Fettine di Pancetta
  • 200 gr. di Formaggio Taleggio
  • 2 Rametti di Maggiorana
  • 2 Rametti di Timo
  • 50 gr. di Burro
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate le patate e lessatele a fiamma media per 25 minuti circa (dovranno essere cotte ma ancora perfettamente compatte).
Scolatele, lasciatele intiepidire e sbucciatele.
Modellate le patate con un coltello affilato, eliminando la parte convessa, in modo che risulti piatta.
Tagliatele a metà e farcitele con una fettina di pancetta, una di formaggio e un’altra di pancetta.
Tra un ingrediente e l’altro, aggiungete anche qualche fogliolina intera di timo e maggiorana.
Legate i sandwich di patata con uno spago sottile da cucina.
Scaldate il burro in una padella con 3 cucchiai di olio e fatevi rosolare le patate finché saranno ben dorate uniformemente.
Trasferite le patate rosolate in una pirofila e passatele per 5 minuti nel forno molto caldo.
Servite subito i sandwich, dopo averli spolverizzati con pepe macinato al momento.

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