Ricetta Sformato di cavolfiore al prosciutto
Sformato di cavolfiore al prosciutto

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cavolfiore
  • Besciamella
  • 1 Uovo
  • 100 gr. di Prosciutto Cotto
  • Formaggio Grattugiato
  • Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate il cavolfiore in acqua salata per circa venti minuti.
Sgocciolatelo, dividetelo a cimette e passate al frullatore.
Preparate la besciamella; quando è tiepida unite il tuorlo, il formaggio grattugiato, il prosciutto a striscioline e il passato di cavolfiore.
Imburrate uno stampo un po’ alto da soufflé (perché il composto gonfia parecchio) e riempitelo con il composto.
Cuocete a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 30-40 minuti circa.
Sformate e servite subito.

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