■ Ingredienti
- 300 gr. di Patate A Pasta Gialla
- 3 Uova
- 1 Cipolla
- 250 gr. di Casu Axedu
- 1/2 Bicchiere di Latte
- Lievito Per Torte Salate
- 150 gr. di Salsiccia
- Farina
- Pangrattato
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare patate e cipolla a tocchetti e ridurle in purea.
Frullare insieme latte, formaggio, lievito, farina, tuorli, sale e pepe; unire la salsiccia a tocchetti ed amalgamare alla purea.
Montare gli albumi a neve con poco sale e unire al resto.
Versare in uno stampo unto d’olio e cosparso di pangrattato; mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
