■ Ingredienti
- 500 gr. di Patate
- 100 gr. di Burro
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 3 Uova
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate e passarle al passaverdura.
Aggiungere sale, burro, parmigiano, i tuorli e le chiare montate a neve.
Prendere uno stampo da budino e imburrarlo, fasciarlo con le fette di prosciutto, versarvi dentro il composto e mettere in forno caldo per 20 minuti circa.
