■ Ingredienti
- 80 gr. di Riso
- 100 gr. di Pomodori
- 50 gr. di Porri
- 1/2 Peperoncino
- 100 gr. di Mozzarella
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai di Pomodoro Passato
- Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare i porri e rosolarli nell’olio.
Unire il riso al soffritto e farvelo saltare finché non sarà diventato dorato.
Unire i pomodori a pezzetti e il passato di pomodoro, un bicchiere di acqua calda, il peperoncino e salare.
Cuocere al dente.
Accendere il forno a 220 gradi.
Adagiare il riso in una pirofila con la mozzarella a pezzetti, il prezzemolo e il parmigiano.
Passare in forno finché non si sarà formata la crosta.
