■ Ingredienti
- 500 gr. di Cipolle Bianche
- 350 gr. di Riso
- Abbondante di Olio D oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettate le cipolle finissime; fatele ammorbidire in abbondante olio caldo, regolate sale e pepe.
Lessate in acqua a bollore salata il riso, scolatelo al dente, conditelo con un po’ di burro.
Disponete uno strato di riso in uno stampo imburrato, coprite con uno di cipolle, ancora riso, fino a esaurimento degli ingredienti.
Passate in forno a 180 gradi per venti minuti.
Sformate su un piatto da portata e servite.
