■ Ingredienti
- 500 gr. di Asparagi Surgelati
- 300 gr. di Riso
- 1 Cipolla
- 80 gr. di Burro
- 30 gr. di Burro
- 30 gr. di Farina
- 100 gr. di Panna
- 25 cl. di Latte
- Noce Moscata
- Sale
40 gr. di Formaggio Parmigiano
Per La Salsa
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli asparagi.
Lessare per 10 minuti il riso e passarlo in padella con 30 g di burro e la cipolla tritata.
Disporre gli asparagi in una teglia imburrata, irrorare con 30 g di burro fuso, coprire con il riso e cospargere con formaggio grattugiato.
Sciogliere il burro, unire farina, latte, panna, sale, pepe e noce moscata, mescolare continuamente per 15 minuti.
Versare la salsa sul riso e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
