■ Ingredienti
- 500 gr. di Zucca
- 5 Patate
- 6 Bacche Di Ginepro
- 2 Spicchi di Aglio
- Olio D oliva Extra-vergine
- Pangrattato
- Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi.
Lessare le patate.
Preparare un trito d’aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell’olio.
Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca.
Mettere il composto in una teglia unta d’olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio.
Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
