Ricetta souffle di ricotta
Ricetta Soufflè di ricotta
Soufflè di ricotta

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    40 min
  • Dosi per:
    di persone
  • Calorie a porzione:
      238 cal
  • Giudizio:
    Voto: 14
    Votanti: 3
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 500 g di ricotta di mucca
  • 2 uova
  • 150 gr di asparagi
  • 200 g di zucchine
  • parmigiano
  • noce moscata
  • sale q.b.

■ Preparazione

Le quantità si intendono per 4 porzioni.

Tagliate a rondelle sottili le zucchine dopo averle lavate e mondate.
Lavate, pulite e tagliate a pezzetti gli asparagi.
Battere ben bene gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente alla ricotta mescolata con i tuorli, alle zucchine tagliate e agli asparagi.
Adesso condire con sale, parmigiano e noce moscata.

Versate quindi in degli stampi o in una pirofila unta con margarina e mettete in forno preriscaldato a 200°c per circa 30 minuti.

Buon appetito.


Glucidi: 49%
Lipidi: 30%
Proteine: 21 %
Calorie per persona 135

N.
B: Questa ricetta ti aiuta a seguire una sana alimentazione senza rinunciare al gusto e può essere inserita nel menù di persone affette da obesità o diabete perchè segue le linee guida che l’Istituto Nazionale della Nutrizione ed il National Resarch Council forniscono riguardo una corretta alimentazione.

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