■ Ingredienti
- 4 Seppioline
- 4 Capesante
- 4 Moscardini
- 4 Fettine di Bacon
- 20 gr. di Burro
- Pepe Rosa
- Dragoncello
- Cognac
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le seppioline, i moscardini e le capesante, avvolgete queste ultime nelle fettine di bacon.
Infilzate gli ingredienti su 4 spiedini alternandoli.
Sciogliete il burro in una padella, fatevi rosolare gli spiedini rigirandoli da tutti i lati, bagnate con un bicchierino di Cognac, fatelo evaporare, unite qualche foglia di dragoncello tritato e un cucchiaio di pepe.
Regolate di sale, cuocete ancora per 5 minuti e servite.
