■ Ingredienti
- 350 gr. di Pancetta Affumicata
- 350 gr. di Salsicce Da Cocktail
- 125 gr. di Funghi Coltivati
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo Riccio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la pancetta a fettine, quindi a listerelle e arrotolate bene ciascuna parte.
Infilate alternativamente su 4 spiedini le salsicce, la pancetta e i funghi.
Cospargete con olio, sale e pepe.
Fate cuocere sotto il grill a temperatura media per circa 10 minuti, rigirando spesso e cospargendo con altro olio, se necessario.
Servite caldo, guarnito con prezzemolo riccio.
