■ Ingredienti
- 120 gr. di Fettine Di Storione Affumicato (o Fettine Di Storione Bollito)
- 120 gr. di Fettine Sottili Di Salmone Affumicato
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- Pancarré Grigliato Caldo
- Pepe Macinato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliate a listarelle corte e sottili lo storione e il salmone, disponetele in due piccole vaschette e condite con olio, aceto, e un pochino di pepe macinate.
Non aggiungete sale.
Servite accompagnando con pancarré fatto tostare al momento, e ben caldo.
Lo storione può essere affumicato, o anche fresco, già bollite, e venduto a fette dal salumiere.
Volendo, il pancarré può essere sostituito da blinis.
