■ Ingredienti
- 300 gr. di Fagioli Bianchi Di Spagna In Scatola
- 500 gr. di Peperoni
- 2 Cipolle
- 1 Spicchio di Aglio
- 200 gr. di Mais In Scatola
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Presa di Paprica
- 1 Presa di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scolare i fagioli e conservare un po’ del liquido.
Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare aglio e cipolle.
Mettere 5 cucchiai di olio in una larga padella, unire i peperoni e il trito, una presa di paprica e sale.
Cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
Aggiungere i fagioli con il loro liquido e cuocere ancora per 30 minuti.
Scolare il mais, unirlo ai fagioli e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
