• Culurgionis
    Culurgionis
    Ingredienti: 1000 gr. di Patate Di Montagna; 20 cl. di Olio D oliva (o 200 G Di Grasso Di Maiale Appena Sciolto); 2 Spicchi di ...
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  • Suppa cuata
    Suppa cuata
    Ingredienti: 500 gr. di Spianata Sarda Rafferma; 400 gr. di Formaggio Fresco Vaccino (scamorza); 200 gr. di Formaggio Pecorin ...
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  • Risotto alla sarda
    Risotto alla sarda
    Ingredienti: 300 gr. di Riso; 200 gr. di Carne Di Maiale (o Salsiccia); 200 gr. di Polpa Di Pomodoro; 1 Fettina di Lardo; 1 P ...
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  • Fregula stufada
    Fregula stufada
    Ingredienti: 500 gr. di Fregula (semola Sarda); 120 gr. di Formaggio Pecorino Stagionato; 50 gr. di Strutto; 1 Cipolla; Prez ...
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  • Gnocchetti alla sarda
    Gnocchetti alla sarda
    Ingredienti: 500 gr. di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi; 100 gr. di Salsiccia Morbida Sarda; 1000 gr. di Pomodori; 100 gr. di Fo ...
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  • Culurzones
    Culurzones
    Ingredienti: Per La Sfoglia;400 gr. di Farina Bianca; Sale; Acqua Per Il Ripieno;700 gr. di ...
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  • Pardulas della nonna
    Pardulas della nonna
    Ingredienti: 1000 gr. di Formaggio Fresco; 50 gr. di Semolino A Grana Fine; 2 Limoni (buccia Grattugiata); 50 gr. di Strutto ...
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  • Minestra sarda
    Minestra sarda
    Ingredienti: 1 Cipolla; 50 gr. di Pancetta; Olio D oliva; Burro; 2 Rape; 500 gr. di Verdure Per Minestrone; Brodo; Sale; Pep ...
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  • Mnestre d’orzu
    Mnestre d’orzu
    Ingredienti: 120 gr. di Orzo Perlato; 1 Cipolla Piccola; 1 Patata Piccola; 1 Carota Media; 50 gr. di Speck Intero; 150 cl. ...
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  • Minestrone sardo
    Minestrone sardo
    Ingredienti: 1500 gr. di Verdura Di Stagione; 200 gr. di Malloreddus; Finocchio Selvatico; Olio D oliva Extra-vergine; Sale; P ...
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