Ricetta Sugo alla puttanesca con il bimby
Sugo alla puttanesca con il bimby

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Pomodori Maturi (o 1 Scatola Di Pomodori Pelati Sgocciolati)
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 10 Olive Nere Snocciolate
  • 5 Olive Verdi Snocciolate
  • 1 Pezzetto di Peperoncino
  • 40 gr. di Capperi
  • 2 Acciughe
  • 25 gr. di Formaggio Parmigiano
  • 1 Cucchiaio di Formaggio Pecorino
  • 50 gr. di Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio e il peperoncino: 3 minuti temperatura 100 velocità 2.
Aggiungi i pomodori, i capperi, le acciughe e il sale: 15 minuti a temperatura 100 velocità 1, con il misurino inclinato.
A questo punto aggiungi 5 olive verdi e 5 olive nere a pezzetti e le rimanenti olive nere intere, lasciando insaporire a velocità 2 per 1 minuto.
Condisci la pasta tipo rigatoni, cospargendola di parmigiano e pecorino.
Consigli: il tempo di cottura del sugo può essere aumentato a temperatura Varoma per ottenere la densità voluta.

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